Category Archives: Overgewicht

  • 0

Gezond leven en toch genieten!

Tags : 

Vaak associëren we gezond leven met een leven met alleen maar sla en groente en waar je totaal niet kunt genieten. Dit is dus totaal niet waar, wij zijn ervan overtuigd dat je met gezond leven nog even veel, of misschien meer kunt genieten van eten. In dit artikel geven we een paar redenen waarom gezond eten juist genieten is!

Lekker eten kan ook gezond zijn

Gezond leven is iets wat echt heerlijk is, als je de juiste producten gebruikt. Houd jij enorm van prei maar houd je echt niet van wortel? Gebruik dan vaker prei dan wortel. Dan worden de gerechten automatisch een stuk lekkerder. Er zijn zo veel groenten, dus gebruik vooral de groenten die jij juist het lekkerst vindt.

IJsjes en andere zoetigheden zijn niet erg

Dat wordt misschien door iedereen gezegd, maar wat heb je nou aan om misschien mega mega slank te zijn, als je niet eens af en toe kunt genieten? Zo heb je natuurlijk ook verschillende soorten. Denk bijvoorbeeld zo, een raketje zitten een stuk minder calorieën (40 om precies te zijn) in dan in een grote magnum.

Denk wat je echt wil

Wanneer je ergens een chocolaatje ziet liggen en je die wil eten, vraag jezelf dan af: vind ik dit een 10 waard en wil ik dit eten, wetend dat het mij nog langer zal duren om mijn goal te behalen? Als het antwoord een ja is, dan lekker smullen. Is het nee, laat het dan lekker liggen. Dit werkt heel goed, omdat je dingen waar je geen trek in hebt of eigenlijk helemaal niet zo superlekker vindt laat liggen.

Tips

Voor mannen en vrouwen werkt het nou eenmaal heel anders. Ben jij op zoek naar vrouwentips? Kijk dan nog even verder naar vrouwentotaal. Hier staan veel leuke weetjes en tips op voor vrouwen (en door vrouwen geschreven natuurlijk!). Als je een man bent is het handig om eens te kijken op Mannenwijzer. Zij geven veel hulp met sporten en eten!


  • 0
Suikerziekte

Insuline spuiten: Hoe zit dat eigenlijk?

Tags : 

Mensen met diabetes type 1 moeten insuline spuiten om te blijven leven. Soms moeten ook mensen met diabetes type 2 insuline spuiten omdat de bloedglucose anders gevaarlijk hoog wordt. Dat diabetes type 1 patiënten altijd insuline moeten spuiten en diabetes type 2 patiënten niet heeft de maken met de verschillende oorzaken van deze ziekten.

Diabetes type 1 is een auto-immuunziekte waarbij het afweersysteem de alvleesklier heeft aangevallen. Deze is dan niet meer in staat om insuline te produceren. Indien er dan geen insuline gespoten zou worden dan zou de bloedglucose zo hoog oplopen dat er een levensbedreigende situatie ontstaat.

Diabetes type 2 is geen auto-immuunziekte maar een ziekte die zich (meestal) pas op latere leeftijd ontwikkeld als gevolg van de leefstijl. Diabetes type 2 wordt daarom in de volksmond ook nog wel ouderdomssuiker genoemd. Bij diabetes type 2 is het lichaam insulineresistent geworden. Het reageert niet meer goed op insuline waardoor de glucose onvoldoende uit het bloed kan worden opgenomen. Als reactie hierop gaat de pancreas meer insuline produceren. Na jaren raakt de pancreas uitgeput en maakt deze nauwelijks nog insuline aan. Het is dan nodig om insuline te gaan spuiten zodat de glucose uit het bloed kan worden opgenomen.

Waarom is het nodig?

Vrijwel al het voedsel wat we eten bevat koolhydraten. Zo zitten deze in groenten, fruit, noten, granen en zuivel. Nadat we gegeten hebben knipt het lichaam deze koolhydraten op in kleine stukjes: glucose. Deze glucose komt via de dunne darm in de bloedbaan zodat deze vorm van energie door het lichaam getransporteerd kan worden. De lichaamscellen zoals de spiercellen en de hersencellen moeten de glucose uit het bloed opnemen. Lichaamscellen zullen echter altijd gesloten zijn waardoor ze de glucose niet kunnen opnemen. Insuline is een hormoon wat de lichaamscellen opdracht geeft zich te openen zodat de glucose opgenomen kan worden. Nadat de cellen de glucose heeft opgenomen daalt de bloedglucose en maakt het lichaam hormonen aan die de werking van insuline weer opheffen.

Bij mensen met diabetes kunnen de cellen zich niet openen, door de afwezigheid van insuline. De bloedglucose wordt dan te hoog. Met name als er veel koolhydraten gegeten zijn en zeker als dit ook nog eens in combinatie met weinig beweging en drinken is.

Het te hoog oplopen van de bloedglucose wordt hyperglykemie (hyper) genoemd. Dit worden opgelost door insuline te spuiten en veel te drinken. Een hyper kan gevaarlijk zijn omdat dit kan leiden tot flauwvallen of een coma.

Het kan ook gebeuren dat de bloedsuiker juist te laag wordt. Bij mensen met diabetes komt dit nog weleens voor als er meer insuline gespoten wordt dan nodig is. Dit wordt hypoglykemie (hypo) genoemd. Ook dit is gevaarlijk, dit kan leiden tot het verlies van bewust zijn, epileptische aanvallen, een beroerte of een coma.

Eén van de oorzaken van een hypo is het verkeerd spuiten van insuline. De snelheid waarmee insuline wordt opgenomen is afhankelijk van de plaats waar gespoten wordt. Als insuline (te) snel opgenomen wordt dan zal het niet alleen sneller de bloedglucose omlaag brengen maar ook eerder zijn werking verliezen waardoor wederom een gevaarlijke situatie ontstaat. Het is daarom van (levens)belang dat de insuline op de juiste manier wordt gespoten. Door op de juiste manier de insuline te spuiten is de bloedglucose bovendien beter te managen en zo ook het energieniveau beter stabiel te houden gedurende de dag.

De spuittechniek

Op de eerste plaats heb je de maken met de plek op het lichaam waar je de insuline spuit. Deze wordt normaal gesproken in samenspraak met de zorgverlener bepaald. Het is belangrijk dat niet van deze plek wordt afgeweken, het type insuline en de hoeveelheid zal namelijk zijn afgesteld op de plek.

Er zijn 4 plekke waar de insuline gespoten kan worden: de buik, de billen, de dijbenen en de armen. De buik vinden de meeste het prettigst. De buik leent zich ook goed voor het spuiten van insuline omdat de insuline in onderhuids vet gespoten dient te worden.

Een gevaar wat op de loer ligt met het spuiten van insuline is lipodystrofie. Dit is een ophoping van vet op 1 plek als gevolg van het vele injecteren op 1 plek. Op een lipodystrofie plek wordt de insuline minder goed opgenomen waardoor de bloedglucose niet meer goed te managen is. Gevaar hierbij is dat insuline opgesloten blijft zitten in het vetweefsel. Bij warmte (zoals een warm bad of sauna) of beweging kan de opgehoopte insuline in één keer vrijkomen waardoor de bloedsuikerspiegel hard zal dalen en je een hypo krijgt.

Om lipodystrofie te voorkomen is het essentieel dat de injectieplek wordt afgewisseld. Als je altijd in de buik spuit, bijvoorbeeld, dan moet je de buik in 4 kwadranten opdelen en telkens in een nieuw kwadrant spuiten.

Verder is het ook belangrijk dat de injectienaald loodrecht op de huid wordt gehouden en dat deze de juiste lengte heeft. Het is de bedoeling dat de insuline in het onderhuidse vet wordt gespoten. Indien de naald te lang is dan komt de insuline in het onderliggende spierweefsel. Hierdoor is de prik niet alleen pijnlijk maar wordt de insuline ook nog eens te snel door het lichaam opgenomen. Voor veel mensen is een naaldlengte van 4, 6 of 8 mm het meest geschikt. Dit wordt in overleg met de zorgverlener bepaald.

Om zo pijnvrij mogelijk te kunnen spuiten is het ook fijn om de insuline op kamertemperatuur te hebben. Kom je van buiten laat de insuline dan eerst op temperatuur komen. Troebele insuline dient rustig gezwenkt te worden zodat de kleur gelijkmatig wit is.

Gebruik ook altijd een nieuwe injectienaald. Injectienaalden zijn voorzien van een dunne coating die ervoor zorgt dat de naald gemakkelijk en pijnloos naar binnen kan glijden. Indien een naald gebruikt is dan zit deze coating er niet meer op. Na éénmaal gebruiken wordt een naald bovendien al bot waardoor het injecteren ook pijnlijk zal worden.


  • 0
maagballon

Wat is een maagballon?

Tags : 

Lang niet iedereen vindt het makkelijk om af te vallen. Dit is het ook echt niet. Loop maar eens in de winkel en kijk om je heen, overal is wel weer iets ongezonds te kopen. Gelukkig zijn er verschillende oplossingen voor mensen die maar echt niet af kunnen vallen, een van deze oplossingen is om een maagballon te nemen. De naam verteld het eigenlijk al, het is als het ware een ballon die in jouw maag geplaatst wordt. Hierdoor wordt een deel van de maag dus afgeschermd, deze zal dus sneller vol zitten. Het gevolg hiervan is dat je sneller vol zal zitten. Dit zorgt er weer voor dat je minder snel zal gaan eten. Zoals je wel begrijpt is het afvallen veel makkelijker als je niet elke keer honger hebt. Op die manier zou afvallen een eitje moeten zijn!

De maagballon wordt door de dokter dus in jouw maag geplaatst. Het is een speciale ballon die niet zomaar kapot kan gaan, dat is natuurlijk wel nodig met al die zuren in jouw maag. De ballon blijft dus in jouw maag zitten voor zolang dat nodig is. Vaak vult de ballon ongeveer 4/5 deel op. Op die manier heb je over de dag heen dus geen honger meer. Het is zo dat heel veel mensen het een goede oplossing vinden. Het is alleen wel iets waar je over na moet denken, ondanks dat het een kleine ingreep is, is het nog altijd een operatie natuurlijk. Zo heb je gelijk resultaat maar als je maar ongezond blijft eten dan lost het natuurlijk nog niet op. Je zult het dus moeten combineren met een gezond eetpatroon om zo de beste resultaten te krijgen.


  • 0

Eiwitten, eiwitten, eiwitten met hopen

Tags : 

Heb ik je aandacht getrokken door de titel? Goed, dan vliegen we er meteen in. In dit artikeltje ga ik het met jullie hebben over…  het eiwitdieet. Om elke week toch een paar kilo’s kwijt te geraken, zijn veel mensen begonnen met dit dieet. Ik heb het ook toegepast en wil dus hier mijn resultaten en opmerkingen meedelen. Ik kan jullie niet aanraden om dit op lange termijn te doen, maar voor een maximum van twee weken is dit best een goede manier om af te vallen.

Wat is dit dieet eigenlijk?

Een synoniem voor het eiwitdieet is het proteïnedieet. Dit dieet wordt zo genoemd omdat het je helpt af te vallen door vooral eiwitten te eten. Dit klinkt logisch maar wat moet je dan precies doen? Wat kan je wel eten en wat raak je best niet aan of blijf je ver van uit de buurt? Hier volgen twee lijstjes met wat je wel en wat je niet mag eten.

Dit mag je WEL eten:

  • Vlees, vis en uiteraard dus ook schaaldieren
  • Zuivelproducten (Griekse yoghurt, melk, kaas…) en eieren
  • Groenten en Fruit
  • Peulvruchten en noten
  • Havermout of Quinoa

Wat eet je best zo weinig mogelijk of niet:

  • Aardappelen, bruin en wit brood, pasta’s en rijst
  • Chocolade, suikers, koeken…
  • Fruitsappen en te zoete vruchten
  • Alcohol

Welke voordelen vind je in het toepassen van het eiwitdieet?

Door de eiwitten te eten heb je bijna nooit een hongergevoel en kan je dus van al die ongezonde snacks gemakkelijker afblijven. Behalve dat is er nog een voordeel, een voordeel voor je lichaam. Als je lichaam beseft dat je genoeg energie hebt, gaat het zorgen dat je meer calorieën verbruikt door de stofwisseling te verhogen. En zoals je waarschijnlijk wel weet is het verbranden van al die calorieën eigenlijk hetzelfde als afvallen. Ook krijg je door het eten van al die eiwitten een mooiere en egale huid.

Nog een voordeel is dat je door al die eiwitten te eten, je spiermassa een stuk sneller gaat groeien. Proteïnen zijn de belangrijkste bouwsteen voor het aankweken van spieren. En ten slotte heeft dit dieet een voordeel voor zij die met diabetes of hypoglykemie gepaard gaan. Aangezien al die eiwitten ervoor zorgen dat hun bloedsuikerspiegel in balans blijft.

Ten slotte, gemak. Lijnen d.m.v. eiwitdieet is dankzij lactosevrije dieetshakes makkelijker dan ooit. Geen tijd om hele maaltijd klaar te maken? Neem dan een shake sachet mee naar je werk.

Toch zijn er een aantal waarschuwingspuntjes bij het eiwitdieet:

Het is echter belangrijk dat we opletten wat voor soort eiwitten we binnenkrijgen. Er zijn veel lage kwaliteit eiwitten en deze hebben als uitwerking dat je sneller kan verouderen. Verder gaat een overdaad aan eiwitten je zuurgraad verhogen en dat heeft uiteindelijk ook het opstapelen van vetten tot gevolg. Om dit tegen te gaan, is het belangrijk om veel groenten te eten aangezien deze de zuurgraad in je lichaam juist gaan verlagen.

Als je alle tips en waarschuwingspuntjes onthoud en toepast tijdens je eiwitdieet, dan kan ik je beloven dat je het beste resultaat gaat krijgen. Maar vooraleer ik afsluit wil ik jullie toch nog eens waarschuwen om dit dieet niet al te lang toe te passen, zoals eerder aangehaald. Zorg goed voor je lichaam en je gezondheid.


  • 0

4 Manieren om minder vet te eten

Tags : 

We eten al snel te vet, er zit namelijk overal wel vet in. Toch kunnen we hier onderscheid in maken, je hebt namelijk goede vetten en slechte vetten. Dit noemen we onverzadigde vetten en verzadigde vetten.

Vet soorten

Bijna alle producten bevatten beide vetsoorten. Belangrijk om te weten is dat je de verzadigde vetten zoveel mogelijk moet proberen te ontwijken. Dierlijk vetten zijn over het algemeen gezond. Vetten die in vis zitten bijvoorbeeld zijn erg goed voor je. Vet in vlees is tot op bepaalde hoogte ook goed voor je. En daarom is de variatie in voeding zo belangrijk.

Verzadigde vetten zorgen ervoor de je LDL-cholesterol wordt verhoogt. Dit heeft weer het effect dat dit blijft plakken aan de wanden van je bloedvaten en vergroot hiermee de kans op een hartaanval en beroerte. Deze kun je verlagen door minder verzadigde vetten te eten en meer onverzadigde vetten. Hier vind je meer informatie over hoe je cholesterol verlagen kunt.

Onverzadigde vetten verlagen juist weer het LDL-cholesterol. (Wat is LDL-cholesterol?) Vetten zijn dus zeker wel belangrijk voor ons lichaam tot in een bepaalde mate. Met alleen sporten kom je er niet, je voeding is nog belangrijker dan sporten. Of je nu wel of niet sport, minder vet en meer onverzadigde vetten in je voeding is een goede stap.

Vet is met mate nodig voor je lichaam

Vet is namelijk belangrijk en dient als brandstof voor je lichaamscellen. Ook is het een bouwstof voor deze cellen. En zorgt een laagje vetweefsel onder je huid dat je lichaam beschermt wordt tegen kou.

Dat je goed moet kijken naar welke producten je koopt en eet. Is een. Een ander probleem ligt in de manier hoe we onze voeding bereiden. Vlees en vis bakken we meestal in een pan met vet. We gebruiken hiervoor roomboter, olijfolie of andere plantaardige oliën.

Omdat er in alle producten al genoeg vet zich van zichzelf. Is het belangrijk om vaker zonder vet te koken. Daarom gaan we je 4 manieren geven om minder vet te eten.

Hoe kun je koken en minder vet gebruiken?

Soms is het gewoon lekker om je verse biefstuk of zalmmoot in een laag hete roomboter te bakken. Dit geeft namelijk veel smaak aan vlees en vis. Hoe lekker dit ook kan zijn, moeten we dit niet te vaak doen. Gelukkig zijn er veel alternatieven om eten te bereiden waarbij je geen vet of boter nodig hebt.

Denk aan koken, stomen, gerechten uit de oven en van de laatste tijd de airfryer. Dit zijn allemaal manieren waarmee je je eten met aanzienlijk minder vet kunt bereiden. Wanneer we geen vet gebruiken denken we vaak dat het eten daardoor minder lekker wordt. Daar is natuurlijk niks van waar. Van ook een gestoomd stukje vis, of gestoomde groenten kunnen fantastisch lekker zijn.

  • Ovengerechten

De eerste die ik wil behandelen met je zijn ovengerechten. Naast bakken in de pan, is de oven de tweede meest gebruikte manier van eten bereiden. Toch gaat dit vaak gepaard met veel vet gebruik terwijl dit in de oven juist niet nodig is.

In de oven dient vet alleen als middel om ervoor te zorgen dat het niet aanbakt en aan je ovenplaat blijft vast zitten en om een krokant bruin laagje te krijgen. In het eerste geval kun je beter altijd bakpapier gebruiken. Hiermee voorkom je dat bijvoorbeeld vlees of aardappelen aan de ovenplaat blijven plakken. Vervolgens is een theelepeltje olijfolie meer dan genoeg om er voor te zorgen dat je vlees, vis of aardappelen dat bruine korstje krijgen.

  • Airfryer

Dit is ongetwijfeld de nieuwste manier van eten bereiden in Nederlandse keukens. Hoewel een Airfryer in feite een mini oven is. Is het meer een overtuiging voor mensen om gezonder te gaan frituren. Een Airfryer zorgt ervoor dat je met een theelepeltje olie al kunt frituren.

Omdat de ruimte waarin je de producten legt, compact is en goed afgesloten kan de warmte van de airfryer de producten goed verwarmen op hoge temperaturen. Dit in combinatie met een druppel olie zorgt ervoor dat je dezelfde lekkere patatjes en kroketten kunt eten alsof je ze gefrituurd hebt. Maar dan zonder die liters vet die je normaal zou gebruiken. Een paar jaar geleden waren deze airfryers nog erg duur voor veel mensen. Inmiddels zijn er veel verschillende merken en modellen waar je uit kan kiezen. Door de concurrentie van verschillende airfryers is de prijs ook veel toegankelijker geworden en vind je nu steeds vaker een airfryer in Nederlandse keukens. Voor meer informatie over airfryers en aanbiedingen kijk je op: https://airfryeraanbieding.nl

  • Stomen

Het stomen van eten is de laatste 10 jaar pas in opkomst gekomen. Dit omdat je nu bij winkels zoals de Blokker stomers kunt kopen, waarmee je makkelijk hele gerechten kunt bereiden. Deze stomers zijn perfect voor groenten. Maar ook vlees zoals kipfilet en slavinken kun je hier prima in bereiden. Met deze stomers bereid je het eten door middel van water waar heel heet stoom vanaf komt waardoor het eten snel gaart. De mooie eigenschappen hiervan zijn, dat je geen vet hoeft te gebruiken. Dat het vet uit het vlees druipt en op de bodem van de stomer blijft liggen. En dat alle smaken goed behouden blijven.

  • Koken

Dit is net zoiets als stomen. Het verschil is dat je nu je eten in het hete water bereidt. Hoewel wel dit altijd al doen voor onze groenten, rijst en aardappelen. Kun je ook prima vlees koken. Sterker nog denk aan spareribs die je eerst even kookt waarna je ze nog enkele minuten in de oven afbakt voor de krokante laagje. Hierdoor worden je spareribs super zacht en valt het vlees zo van het botje af. We zijn hier niet om je van lekkere recepten te voorzien. Mocht je te beginnen watertanden na dit stukje over super malse spareribs. Dat stel ik voor dat je zelf even een lekker recept opzoekt. Bijvoorbeeld via deze website.

Zoals je ziet is koken met minder of zonder vet helemaal niet moeilijk. Wanneer je op verschillende recepten zoek met deze manieren van bereiden. Kun je duizenden lekkere recepten vinden op het internet. Veel plezier met gezonder koken en eten!


  • 0
Afvallen met havermout

Afvallen met havermout?

Tags : 

Kun je met havermout afvallen? De meningen zijn erover verdeeld. Er zijn mensen die beweren dat havermout ongezond is en juist voor problemen zorgt en er zijn mensen die zweren bij het afvallen met havermout. Hoe zit dat nu echt?

Havermout is koolhydraatarm

Om te beginnen is havermout koolhydraatarm, in die zin dat er weliswaar veel koolhydraten in zitten, maar dit alleen maar complexe (lees: gezonde) koolhydraten zijn. Er zijn maar weinig mensen die dat weten. De meeste mensen branden hun vingers niet aan havermout, juist omdat ze schrikken van de hoeveelheid koolhydraten. En toch kun je havermout prima nuttigen binnen een koolhydraatarm eetpatroon. Om dat te begrijpen moet je snappen wat het onderscheid is tussen complexe en enkelvoudige koolhydraten.

Complexe koolhydraten

Complexe koolhydraten zijn koolhydraten die je lichaam nodig heeft. De energie die deze koolhydraten met zich meenemen komt beetje bij beetje vrij. Je lichaam heeft dus ruim de tijd om die energie te verbruiken, maar zal ook niet snel aankomen. De koolhydraten blijven als het ware in beweging en worden verbrand. Er wordt geen vet opgeslagen door het verbruik van deze koolhydraten. In een gezond en gevarieerd eet- en drinkpatroon mogen deze koolhydraten dus ook niet ontbreken. Ze maken gewoon deel uit van de caloriebehoefte (lees: energiebehoefte) van je lichaam.

Enkelvoudige koolhydraten

Enkelvoudige koolhydraten staan bekend als “de snelle suikers” die je vindt in veel snoep, zoals chocoaderepen Mars en Twix, maar ook in veel tussendoortjes waarvan wordt gedacht dat ze gezond zijn. Denk aan die fruitrepen die je wel eens op scholen ziet. Die zijn niet gezond, voorzien je gedurende zeer korte tijd van heel veel koolhydraten die niet verbrand kunnen worden. En wat gebeurt er met koolhydraten die niet verbrand kunnen worden? Juist, die worden opgeslagen als overtollig vet. Het grote nadeel van deze suikers in koolhydraten is dat ze je een gelukkig en zalig gevoel geven. Maar om datzelfde gevoel te bereiken moet je er steeds meer van eten en drinken. Je bent suikerverslaafd. En het is heel lastig om daarvan af te kicken.

Dus… over koolhydraten

Met andere woorden: complexe koolhydraten mag je eten en zitten in havermout. Maar enkelvoudige koolhydraten komen in havermout niet voor. Wil je hier meer over weten? Lees dan wat Dieetkompas zegt over een koolhydraatarm dieet.

Havermout bevat eiwitten

Een ander groot voordeel van havermout is dat het stijf staat van de eiwitten. Er zitten heel veel eiwitten in havermout. Dat is erg voordelig, want eiwitten hebben een functie die je spieren helpen te herstellen, ze zorgen voor een gevoel van verzadiging en zijn de grootste bron van energie die je je voor kan stellen bij voeding. Omdat havermout rijk is aan eiwitten en eiwitten erg vullen, heb je vaak weinig havermout nodig om de dag goed door te komen.

De combinatie van eiwitrijk en koolhydraatarm is voor mensen die willen afvallen sowieso een heel goede combinatie. Want enerzijds kom je niet aan, terwijl je anderzijds heel veel vet kan verbranden op een relatief makkelijke manier.

Sporters, bodybuilders en krachtpatsers

Wist je dat eiwitten vast op het menu staan bij sporters? Ook bodybuilders en andere krachtpatsers doen zichzelf tegoed aan grote hoeveelheden eiwitten. Dat komt omdat eiwitten spieren sneller herstellen (en je dus veel kunt trainen en groter kunt groeien in spiermassa), maar ook omdat spieren sneller aangemaakt worden door eiwitten.

Havermout staat dan ook bekend als sportersontbijt.

Voor jouw informatie: andere gerechten waarin veel eiwitten zitten zijn kip en vis, vlees en noten en zaden. Die laatste (noten en zaden) kun je ook toevoegen aan havermout, waardoor de havermout nog meer eiwitten zal bevatten.

Hoe kun je havermout inzetten?

Havermout is dus een zeer geschikt ingrediënt voor mensen die willen afvallen of juist willen aankomen in spiermassa. Maar hoe kun je havermout nu het beste inzetten? We geven je graag enkele voorbeelden.

Recepten voor het ontbijt

Havermout is voornamelijk bekend en geliefd bij het ontbijt. Je kan dan ook veel koolhydraatarme recepten voor het ontbijt op basis van havermout vinden. In veel gevallen wordt er dan geadviseerd om havermout te mengen met yoghurt of kwark, met hier en daar nog een toevoeging (noten en zaden, stukjes fruit of vruchten). Maar het kan ook zijn dat je havermout dusdanig bewerkt dat het als grondstof kan dienen voor een nieuw gerecht. In dat geval hebben we het over havermout als meel.

Havermout als lunch

Waar je havermout kunt gebruiken als ontbijt, kun je er natuurlijk ook voor kiezen om de havermout voor de lunch te bereiden.
Veel mensen kiezen ervoor om het twee keer per dag te eten, maar variëren dan wel. Zo kun je er tijdens de lunch ander fruit doorheen doen (sinaasappel en mandarijn zijn aan te bevelen!) of variëren in de yoghurt of kwark die je gebruikt.

Havermout als meel

Koolhydraatarm brood moet vaak gemaakt worden op basis van koolhydraatarme meel. Amandelmeel en hazelnootmeel zijn daar voorbeelden van, maar die zijn erg duur. Zeker als je meer nodig hebt, moet je diep in de buidel tasten. Maar van havermout (een pak kost niet zoveel) kun je eenvoudig zelf meel maken, door het in de keukenmachine te doen en plat te walsen. Op die manier kan havermout dus dienen als basis voor een koolhydraatarm brood, maar ook voor een cake of taart, koolhydraatarme ontbijtrepen en wat al niet meer.
Een pak havermout is overigens ook helemaal niet zo duur. Waar je voor de andere meelsoorten al gauw enkele euro’s neer moet tellen, kun je een pak havermout zo kopen (voor onder de 2 euro) en er dus ook goedkoop meel van maken.

Conclusie

Er wordt vaak getwijfeld of havermout echt koolhydraatarm is. Dat is het zeker. In dit artikel hebben we je dat uitgelegd aan de hand van de begrippen complexe en enkelvoudige koolhydraten. Er zitten veel eiwitten en weinig koolhydraten in havermout, dus je kan er veel kanten mee op. Wie geen zin heeft in yoghurt bij havermout kan overwegen om van havermout een meel te maken en broden of cakes te bakken. Zo tover je met havermout lekkere, gezonde en verantwoorde recepten op tafel. Om je vingers bij af te likken.


  • 0

Streng dieet aanvullen met gezonde groente en fruit capsules?

Tags : 

Iedereen die wel eens een streng dieet heeft gevolgd, die weet hoe het is om doorzettingsvermogen in te zetten.Vaak gaat het er bij een streng dieet vooral om dat je bepaalde voeding niet meer binnen krijgt, omdat je daar last van kan krijgen bijvoorbeeld. Maar is het wel zo gezond om al die voeding uit te sluiten en je dieet te beperken met een aantal dingen waar je wel goed tegen kan? Over het algemeen is variatie ook heel gezond, daarmee bouw je weerstand op. Voor mensen die daarom te weinig binnenkrijgen van bepaalde voedingsstoffen, zijn er capsules ontwikkeld waarmee je dit wel eenvoudig binnen kunt krijgen. We vertellen je graag wat meer over de nieuwe trend, Healthcaps.

Hoe wordt groente en fruit in een capsule gestopt?

Er zijn diverse manieren om de juiste vitamines en mineralen binnen te krijgen door middel van pillen of capsules. Er wordt echter ook regelmatig geklaagd dat deze nog niet zo gezond zijn als men doet vermoeden. Met Healthcaps bestaat dat probleem echter niet, er worden namelijk alleen maar natuurlijke stoffen verpulverd tot poeder en gevriesdroogd om het op te slaan en vers te houden. De capsules zijn bovendien biologisch afbreekbaar waardoor het niet erg is om er meerdere op een dag in te nemen.

Ideaal voor mensen die een dieet volgen of geen groenten lusten

Over het algemeen zijn er twee doelgroepen te onderscheiden die baat kunnen hebben bij het gebruik van deze groente capsules. Er zijn aan de ene hand bijvoorbeeld mensen die een streng dieet volgen, zoals aangegeven krijg je dan vaak niet alle essentiële voedingsstoffen binnen. De verschillende soorten groenten en fruit die in de capsules zitten kunnen ervoor zorgen dat je wel de nodige hoeveelheden binnen krijgt. Ook voor mensen die het gewoon niet lekker vinden om groente of fruit te eten, maar wel de nodige vitamines en mineralen binnen willen krijgen, zijn deze capsules ook zeer geschikt.

Genoeg voor de hele week of maand

Om de nodige voedingsstoffen daadwerkelijk binnen te krijgen, moet je wel erg veel capsules slikken. Gelukkig zijn deze biologisch afbreekbaar zodat je er meerdere op een dag kunt innemen. Bestel daarom een box voor de hele week of een maandbox Healthcaps waarbij je ook nog korting krijgt.


  • 0

Gezonder leven met koolhydraat arm eten

Tags : 

Wil je weer de controle krijgen over je eigen gewicht en over je gezondheid? Niet alleen veel dames maar ook veel heren vinden het moeilijk om op het juiste gewicht te blijven. Hier moet je dan ook enige discipline voor hebben. Je zal aanpassingen moeten doen aan je voeding en vaak is dat niet erg leuk. Toch zijn er vaak nog voldoende gerechten die je, soms met enige aanpassingen, toch kan blijven eten als je gezonder wil leven een gewicht wil verliezen

Dat stemmetje in je hoofd

Het is vaak een vervelend stemmetje in je hoofd dat je zegt dat je er niet goed genoeg uitziet of het is gewoon een gevoel dat je te weinig energie hebt. Als je ook wel eens zoiets hebt dan raden we je zeker aan om eens te kijken naar de mogelijkheden van een koolhydraatarm dieet. Zoals de naam al doet vermoeden, eet je hierbij zo weinig mogelijk koolhydraten waardoor je lichaam juist het lichaamsvet gaat verbranden. Het betekent echter niet dat je op een extreem dieet moet gaan. Er zijn voldoende lekkere gerechten te maken om te starten met koolhydraatarm eten, dus negeer dat stemmetje in je hoofd en zet door met het diëten op een gezonde manier!

Join de club van Linda

Als je je ook aansluit bij onze club dan word je gesteund door meerdere mensen die er hetzelfde over denken. Mensen die ook gewicht willen verliezen maar dat wel op een verantwoorde en gezonde manier willen doen. Via de club krijg je bijvoorbeeld toegang tot diverse artikelen en tips die je gratis niet kunt bemachtigen. Het is ook een discussieforum waar je met andere leden in gesprek kunt gaan en je ervaringen kunt delen zodat anderen er beter van worden.

Gratis tips over koolhydraatarm eten

Er zijn ook voldoende gratis mogelijkheden als je dat is eens wilt uitproberen. Op de blog van onze website zijn bijvoorbeeld veel gerechten en tips verzameld op het gebied van een koolhydraatarm dieet. Wil je meer weten, de contactgroep en kom in contact met Linda zelf!


  • 0

Hoe verlaag je een hoog cholesterol?

Tags : 

Sommige mensen denken dat medicijnen de enige manier zijn om een te hoog cholesterol te verlagen. Het is echter zo dat er door aanpassingen in het dieet vaak meer bereikt kan worden dan met medicijnen. Door het dieet aan te passen wordt de oorzaak van een te hoog cholesterol aangepakt.

Wat is cholesterol?

Om te beginnen is het goed om even stil te staan bij wat cholesterol precies is. Wat veel mensen zich niet beseffen is dat we cholesterol nodig hebben om te kunnen leven. Zonder cholesterol zou dat namelijk niet mogelijk zijn. Het een enorm belangrijke bouwstof voor het lichaam waar we echt niet zonder zouden kunnen. Cholesterol wordt pas een probleem als we er teveel van hebben, en eigenlijk pas een echt probleem als we teveel van het verkeerde type cholesterol hebben.

Een klein deel van het cholesterol in het lichaam komt via de voeding binnen. Het meeste cholesterol wordt echter door de lever aangemaakt en komt via de lever in de bloedbaan. Het is de taak van de lever om de cholesterolwaarden te reguleren. De lever heeft echter maar een beperkte capaciteit om de cholesterolwaarden in een gezonde bandbreedte te houden.

Cholesterol bestaat uit kleine vetdeeltjes. Vet is echter niet oplosbaar in het bloed. Om deze reden wordt het verpakt in lipoproteïnen (vet-eiwitballetjes). Er zijn grofweg 3 verschillende lipoproteïnen, deze zijn LDL, HDL en VLDL.

LDL is een afkorting voor Low Density Lipoprotein en wordt in de volksmond het slechte cholesterol genoemd. HDL staat voor High Density Lipoprotein en wordt in de volksmond het goede cholesterol genoemd.

VLDL betekent Very Low Density Lipoprotein en dient voor het transport van cholesterol.

Hoog cholesterol

Artsen spreken over een te hoog cholesterol indien de LDL (het slechte cholesterol) waarden te hoog zijn. Wat daarbij ook belangrijk is, is de verhouding tussen LDL en HDL cholesterol. Het goede HDL cholesterol heeft namelijk het vermogen om het slechte LDL cholesterol op te ruimen.

Oorzaken van een te hoog cholesterol

Wil je een te hoog cholesterol verlagen dan is het goed om te weten hoe het hoge cholesterol wordt veroorzaakt. Zo heb je immers de mogelijkheid om de oorzaak weg te nemen.

Een hoog cholesterol is bijna altijd het gevolg van de leefstijl. Factoren die daarin meespelen zijn de voeding, beweging en roken. Daarbij spelen overgewicht, alcohol, medicijnen, diabetes en een traag werkende schilklier ook een rol.

Maar hoe pak je een hoog cholesterol dan aan? Dat kan je doen door de onderstaande tips toe te passen.

#1. Zorg voor een gezond gewicht

De correlatie tussen overgewicht en een te hoog cholesterol is groot. Het aanpakken van overtollige kilo’s is dan ook één van de beste dingen die je kunt doen om een te hoog cholesterol aan te pakken.

Een gezond gewicht vermindert niet alleen het cholesterol maar tevens gelijk het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2.

Laat je niet ontmoedigen als je cholesterol in eerste instantie omhoog gaat als je begint met afvallen. Dit komt omdat het cholesterol wat opgeslagen ligt in het lichaamsvet vrij komt. Dit wordt afgegeven aan de bloedbaan waarna de lever dit zal moeten opruimen. Door veel vezelrijke voeding te eten heeft te lever de mogelijkheid om deze overtollige vetstoffen via de ontlasting het lichaam uit af te voeren.

#2: gebruik olijfolie

Olijfolie is rijk aan onverzadigde vetzuren en antioxidanten. Deze helpen om het cholesterol te verlagen. Dit is in verschillende onderzoeken aangetoond. Het beste gebruik je voor dit doeleinde extra vierge olijfolie (olie van eerste persing).

Extra vierge olijfolie is niet verhit waardoor de antioxidanten en vetzuren niet beschadigd zijn en hun geneeskrachtige werking optimaal behouden.

#3: eet minder toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten

Geraffineerde koolhydraten hebben op het lichaam nagenoeg hetzelfde effect als toegevoegde suikers en staan daarom als 1 tip hier vermeld.

Geraffineerde koolhydraten worden zo verschrikkelijk snel tot glucose (eenvoudige suikers) afgebroken dat ze nagenoeg hetzelfde effect hebben als het eten van suikers.

Uit onderzoeken is naar voren gekomen dat er een sterke correlatie is tussen de consumptie van suiker en geraffineerde koolhydraten. Zo hebben mensen die dagelijks slechts 1 blikje frisdrank drinken als 30% meer kans op een hartaanval dan mensen die het bij water houden.

Wil je je cholesterol verlagen dan doe je er goed aan om voedingsmiddelen waaraan suikers zijn toegevoegd uit het dieet te schrappen. Ook met geaffineerde koolhydraten is de nodige terughoudendheid op zijn plaats. Geraffineerde koolhydraten zitten in wit en bruin brood, in pasta en witte rijst. Hierbij zijn de vezels van de granen verwijderd en zijn de granen bovendien fijn gemalen. Hierdoor wordt het voor het lichaam erg gemakkelijk om ze om te zetten in glucose.

Bronnen van geraffineerde koolhydraten kunnen vervangen worden voor bronnen van onbewerkte koolhydraten. Denk daarbij aan het vervangen van brood voor havermout en het vervangen van witte rijst voor zilvervliesrijst en het vervangen van pasta voor volkorenpasta.

#4: eet vette vissoorten

Vette vissoorten, zoals zalm, makreel, sardientjes en haring, zijn rijk aan omega 3 vetzuren. Deze vetzuren zijn goed voor het HDL cholesterol.

Omega 3 vetzuren spelen een cruciale rol bij het verminderen van inflammatie in het lichaam. En inflammatie is precies waar het omgaat bij een te hoog cholesterol. Het lichaam maakt namelijk cholesterol aan als reactie op inflammatie. Het cholesterol dient om de inflammatie te bestrijden. Door inflammatie aan te pakken neem je de oorzaak om cholesterol aan te maken weg waardoor cholesterolwaarden zullen dalen.

#5: eet noten

Een andere goede bron van omega 3 vetzuren zijn noten. Hiervoor eet je het beste ongebrande noten. Bij ongebrande noten zijn de omega 3 vetzuren niet beschadigd door verhitting en kunnen ze beter hun heilzame werk verrichten.


  • 0

Koolhydraatarm dieet: Alles wat je moet weten!

Tags : 

Als je al eens een dieet hebt gevolgd dan heb je misschien al eens van een koolhydraatarm dieet gehoord. Maar wat is een koolhydraatarm dieet precies en waarop is de werking er van gebaseerd? Op deze vraag zullen we in dit artikel antwoord geven.

Macronutriënten

Om de betekenis van het koolhydraatarm dieet te begrijpen is het handig om te begrijpen waaruit onze voeding is opgebouwd. Onze voeding is opgebouwd uit 3 macronutriënten. Deze zijn koolhydraten, vetten en eiwitten. Om gezond te blijven heeft je lichaam ze alle 3 nodig. Je lichaam kan best een dagje zonder één van deze macronutriënten maar als je voor een langere periode één (of meer) macronutriënten uit je eetpatroon schrapt dan heeft dit nadelige gevolgen voor je gezondheid.

Koolhydraten

De macronutriënten zijn de brandstof voor je lichaam. Je lichaam heeft echter een voorkeur voor koolhydraten als bron van brandstof. Indien je koolhydraten, vetten en eiwitten hebt gegeten dan zal je lichaam als eerste de energie uit koolhydraten gebruiken. Dit omdat de energie uit koolhydraten weinig energie kosten om te gebruiken en omdat je lichaam koolhydraten voor niets anders kan gebruiken. Je lichaam heeft vetten ook nodig voor bijvoorbeeld je hormoonhuishouding en eiwitten zijn ook bijvoorbeeld ook nodig voor het onderhouden van je lichaamscellen.

Pas als er geen energie uit koolhydraten meer voor handen is gaat je lichaam vet en eiwitten verbranden.

Omdat we tegenwoordig dagelijks de beschikbaarheid over eten functioneert ons lichaam op het verbranden van koolhydraten. Pas als deze op zijn gaat het lichaam over op het verbranden van vetten, iets wat nodig is om af te kunnen vallen.

Het koolhydraatarme dieet is hierop gebaseerd. Door minder koolhydraten te gaan eten zal het lichaam een deel van zijn energie uit vetten en eiwitten moeten halen.

Eiwitten

Dat het lichaam naast vetten ook eiwitten gaat verbranden is eigenlijk helemaal niet wenselijk, echter niet te voorkomen. Door het verbranden van eiwitten kan er namelijk spiermassa verloren gaan. Door het verlies van spiermassa val je weliswaar af, maar toch is dit niet zo gunstig. De hoeveelheid spiermassa welke je hebt bepaald namelijk hoe snel je metabolisme werkt. Met het verliezen van spiermassa wordt je rust-metabolisme trager waardoor het afvallen moeilijker en langzamer zal gaan.

Bij een goed koolhydraatarm dieet is dit ondervangen door extra eiwitten in het dieet op te nemen. Het lichaam kan een deel van deze eiwitten dan gebruiken als brandstof terwijl het andere deel gebruikt kan worden voor het onderhouden van de spieren en het behoud van spiermassa.

Bij een goed koolhydraatarm dieet worden koolhydraten daarom vervangen door vetten en eiwitten.

Hoe effectief is het koolhydraatarm dieet?

Het voelt voor veel mensen onnatuurlijk om meer vet te gaan eten als ze af willen vallen. Het druist namelijk in tegen alles wat we vroeger hebben geleerd; dat vetten slecht zijn en je dik maken.

Dat vetten slecht voor je zijn is inmiddels ook al achterhaald. Het blijken nu juist de toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten te zijn welke slecht zijn voor de gezondheid. En dat vetten je dik maken blijkt ook niet te kloppen. Het zijn ook de toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten welke je dik maken.

Met het eten van toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten gaat de bloedglucose omhoog. De hoge bloedglucose zorgt ervoor dat je lichaam veel insuline moet aanmaken. Indien er veel insuline in het bloed aanwezig is dan is dit voor het lichaam het signaal dat er ruime hoeveelheden energie via de voeding zijn binnen verkregen. Hierdoor zal het lichaam het signaal geven om vet op te gaan slaan voor slechte tijden, er is tenslotte voldoende energie beschikbaar. Het hormoon insuline hormoon wordt daarom ook wel bestempeld als het dik maak hormoon. Hoewel we dit hormoon gewoon nodig hebben om glucose uit het bloed op te kunnen nemen. Het zijn de hoge insulinewaarden welke zorgen voor het opslaan van vet.

Uit onderzoeken blijkt dat koolhydraatarme diëten 2 tot 3 maal zo goed werken als vetarme diëten.

Vetarme diëten

Vetarme diëten zijn de traditionele diëten en werden tot de jaren ’80 het meest toegepast of voorgeschreven. Het lijkt dan ook een logische gedachte om vet uit je dieet weg te laten als je vet wilt verliezen. De eerste die ontdekte dat je beter koolhydraten uit je dieet weg kunt laten als je af wilt vallen is Dr. Atkins.

Het Dr. Atkins dieet

Je hebt vast weleens van een Dr. Atkins dieet gehoord. Het Dr. Atkins dieet was het eerste koolhydraatarm dieet. Hierna volgde er nog vele koolhydraatarme diëten welke vaak een doorontwikkeling waren van het oorspronkelijke Dr. Atkins dieet.

Dr. Atkins was een Amerikaanse cardioloog welke van mening was dat zijn patiënten maar weinig gewicht verloren met een vetarm dieet. Destijds werd het vetarme dieet voorgeschreven door de hartstichting. Dr. Atkins ging op onderzoek uit en concludeerde dat een koolhydraatarm dieet veel effectiever kon zijn om gewicht te verliezen. Hij probeerde dit uit bij zijn patiënten en hij bleek gelijk te hebben.

Het Dr. Atkins dieet wordt gekenmerkt door veel vet en eiwitten en natuurlijk weinig koolhydraten. Latere koolhydraatarme diëten zoals het South Beach dieet gingen kijken naar het type vetten en koolhydraten welke gegeten mochten worden. Zo waren onverzadigde vetzuren toegestaan terwijl verzadigde vetten dit niet waren. Wat betreft de koolhydraten mocht men uitsluitend koolhydraten eten van onbewerkt voedsel zoals zoete aardappel en zilvervlies rijst. Geraffineerde koolhydraten van bijvoorbeeld brood, pasta en witte rijst waren niet toegestaan.

Bron: https://happyhealthy.nl/koolhydraatarm-dieet/