Category Archives: Overgewicht

  • 0

Koolhydraatarm dieet: Alles wat je moet weten!

Tags : 

Als je al eens een dieet hebt gevolgd dan heb je misschien al eens van een koolhydraatarm dieet gehoord. Maar wat is een koolhydraatarm dieet precies en waarop is de werking er van gebaseerd? Op deze vraag zullen we in dit artikel antwoord geven.

Macronutriënten

Om de betekenis van het koolhydraatarm dieet te begrijpen is het handig om te begrijpen waaruit onze voeding is opgebouwd. Onze voeding is opgebouwd uit 3 macronutriënten. Deze zijn koolhydraten, vetten en eiwitten. Om gezond te blijven heeft je lichaam ze alle 3 nodig. Je lichaam kan best een dagje zonder één van deze macronutriënten maar als je voor een langere periode één (of meer) macronutriënten uit je eetpatroon schrapt dan heeft dit nadelige gevolgen voor je gezondheid.

Koolhydraten

De macronutriënten zijn de brandstof voor je lichaam. Je lichaam heeft echter een voorkeur voor koolhydraten als bron van brandstof. Indien je koolhydraten, vetten en eiwitten hebt gegeten dan zal je lichaam als eerste de energie uit koolhydraten gebruiken. Dit omdat de energie uit koolhydraten weinig energie kosten om te gebruiken en omdat je lichaam koolhydraten voor niets anders kan gebruiken. Je lichaam heeft vetten ook nodig voor bijvoorbeeld je hormoonhuishouding en eiwitten zijn ook bijvoorbeeld ook nodig voor het onderhouden van je lichaamscellen.

Pas als er geen energie uit koolhydraten meer voor handen is gaat je lichaam vet en eiwitten verbranden.

Omdat we tegenwoordig dagelijks de beschikbaarheid over eten functioneert ons lichaam op het verbranden van koolhydraten. Pas als deze op zijn gaat het lichaam over op het verbranden van vetten, iets wat nodig is om af te kunnen vallen.

Het koolhydraatarme dieet is hierop gebaseerd. Door minder koolhydraten te gaan eten zal het lichaam een deel van zijn energie uit vetten en eiwitten moeten halen.

Eiwitten

Dat het lichaam naast vetten ook eiwitten gaat verbranden is eigenlijk helemaal niet wenselijk, echter niet te voorkomen. Door het verbranden van eiwitten kan er namelijk spiermassa verloren gaan. Door het verlies van spiermassa val je weliswaar af, maar toch is dit niet zo gunstig. De hoeveelheid spiermassa welke je hebt bepaald namelijk hoe snel je metabolisme werkt. Met het verliezen van spiermassa wordt je rust-metabolisme trager waardoor het afvallen moeilijker en langzamer zal gaan.

Bij een goed koolhydraatarm dieet is dit ondervangen door extra eiwitten in het dieet op te nemen. Het lichaam kan een deel van deze eiwitten dan gebruiken als brandstof terwijl het andere deel gebruikt kan worden voor het onderhouden van de spieren en het behoud van spiermassa.

Bij een goed koolhydraatarm dieet worden koolhydraten daarom vervangen door vetten en eiwitten.

Hoe effectief is het koolhydraatarm dieet?

Het voelt voor veel mensen onnatuurlijk om meer vet te gaan eten als ze af willen vallen. Het druist namelijk in tegen alles wat we vroeger hebben geleerd; dat vetten slecht zijn en je dik maken.

Dat vetten slecht voor je zijn is inmiddels ook al achterhaald. Het blijken nu juist de toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten te zijn welke slecht zijn voor de gezondheid. En dat vetten je dik maken blijkt ook niet te kloppen. Het zijn ook de toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten welke je dik maken.

Met het eten van toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten gaat de bloedglucose omhoog. De hoge bloedglucose zorgt ervoor dat je lichaam veel insuline moet aanmaken. Indien er veel insuline in het bloed aanwezig is dan is dit voor het lichaam het signaal dat er ruime hoeveelheden energie via de voeding zijn binnen verkregen. Hierdoor zal het lichaam het signaal geven om vet op te gaan slaan voor slechte tijden, er is tenslotte voldoende energie beschikbaar. Het hormoon insuline hormoon wordt daarom ook wel bestempeld als het dik maak hormoon. Hoewel we dit hormoon gewoon nodig hebben om glucose uit het bloed op te kunnen nemen. Het zijn de hoge insulinewaarden welke zorgen voor het opslaan van vet.

Uit onderzoeken blijkt dat koolhydraatarme diëten 2 tot 3 maal zo goed werken als vetarme diëten.

Vetarme diëten

Vetarme diëten zijn de traditionele diëten en werden tot de jaren ’80 het meest toegepast of voorgeschreven. Het lijkt dan ook een logische gedachte om vet uit je dieet weg te laten als je vet wilt verliezen. De eerste die ontdekte dat je beter koolhydraten uit je dieet weg kunt laten als je af wilt vallen is Dr. Atkins.

Het Dr. Atkins dieet

Je hebt vast weleens van een Dr. Atkins dieet gehoord. Het Dr. Atkins dieet was het eerste koolhydraatarm dieet. Hierna volgde er nog vele koolhydraatarme diëten welke vaak een doorontwikkeling waren van het oorspronkelijke Dr. Atkins dieet.

Dr. Atkins was een Amerikaanse cardioloog welke van mening was dat zijn patiënten maar weinig gewicht verloren met een vetarm dieet. Destijds werd het vetarme dieet voorgeschreven door de hartstichting. Dr. Atkins ging op onderzoek uit en concludeerde dat een koolhydraatarm dieet veel effectiever kon zijn om gewicht te verliezen. Hij probeerde dit uit bij zijn patiënten en hij bleek gelijk te hebben.

Het Dr. Atkins dieet wordt gekenmerkt door veel vet en eiwitten en natuurlijk weinig koolhydraten. Latere koolhydraatarme diëten zoals het South Beach dieet gingen kijken naar het type vetten en koolhydraten welke gegeten mochten worden. Zo waren onverzadigde vetzuren toegestaan terwijl verzadigde vetten dit niet waren. Wat betreft de koolhydraten mocht men uitsluitend koolhydraten eten van onbewerkt voedsel zoals zoete aardappel en zilvervlies rijst. Geraffineerde koolhydraten van bijvoorbeeld brood, pasta en witte rijst waren niet toegestaan.

Bron: https://happyhealthy.nl/koolhydraatarm-dieet/


  • -

Waarom een maaltijdbox bijdraagt aan een gezonde levensstijl

Tags : 

Wil jij vandaag nog beginnen met een gezonde levensstijl? Dan is voeding heel erg belangrijk. Diëtisten en voedingsexperts roepen al jaren dat het belangrijk is om vooral heel gevarieerd te eten. Dus genoeg groenten, aardappelen, vis, zuivel, pasta, rijst, peulvruchten etcetera. In de praktijk blijkt het best wel lastig om van al deze voedings- en bouwstoffen voldoende binnen te krijgen. We hebben vaak maar weinig tijd. We zijn steeds sneller geneigd om te kiezen voor iets “simpels”. En daardoor eten we ook steeds ongezonder met z’n allen. In deze blog zoekt Maaltijdbox.org uit waarom een box kan bijdragen aan een gezonde levensstijl.

Met een maaltijdbox eet je gevarieerd en gezond

Een maaltijdbox is misschien wel dé uitkomst. Bij een maaltijdbox, zoals je die misschien wel eens gezien hebt van HelloFresh, Mathijs Maaltijdbox of de Allerhande Box, hoef jij zelf niet langer na te denken over wat je gaat eten. De maaltijdboxaanbieder bedenkt de recepten, stopt alle benodigde ingrediënten in een grote doos, en zorgt dat deze netjes bij jou thuisbezorgd wordt. Het enige wat jij nog hoeft te doen is het bereiden van de recepten. Hoewel dit best wel “nieuwe” recepten zijn, die je normaal gesproken niet zo vaak zult koken, zijn de meeste maaltijden toch wel binnen 30 minuten op tafel te zetten. Pasta pesto met spinazie en rundergehaktballetjes, of Kerriegehakt met couscous en geroosterde bloemkool zijn maar zo twee voorbeelden van gerechten die je op tafel zet met een maaltijdbox.

Het fijne aan de maaltijdbox is dat de inhoud ontzettend gevarieerd is. Zo zit er regelmatig een gerecht met vis in, tref je altijd veel groenten aan, en is de verhouding tussen koolhydraten en eiwitten prima uitgedacht. Je hoeft dus zelf niet op zondagavond na te denken wat je de komende week moet gaan koken. Je hoeft ook geen boodschappenlijstje meer te maken. En je hebt ook geen last van de frustratie om naar de supermarkt te moeten, waarna je erachter komt dat de bloemkool niet meer op voorraad is. Start dus vandaag nog met gezond, gevarieerd én bovenal heel lekker eten! Probeer het zelf maar eens uit om te zien of het iets voor je is. Dankzij aantrekkelijke kortingen kun je al heel voordelig jouw eerste maaltijdbox proberen. Bekijk bijvoorbeeld de speciale Allerhande Box Korting acties of profiteer van de kortingscoupons van HelloFresh.


  • -

Peuters zonder tuin hebben vaker te kampen met obesitas

Tags : 

Uit een promotieonderzoek van huisarts in opleiding Annemarie Schalkwijk, blijkt dat kinderen van 3 tot 5 jaar die geen toegang hebben tot een tuin of groene omgeving, met laag opgeleide ouders, lopen een verhoogd risico op obesitas op 7-jarige leeftijd.

Het onderzoek is uitgevoerd met behulp van data verkregen uit de longitudinale Millenium Cohor studie van ruim 19.000 kinderen geboren tussen 2000/2001 in het Verenigd Koninkrijk. De kinderen zijn op een aantal gezette momenten in hun jeugd getest.

Obesitas als je zonder tuin opgroeit

Het bleek dat peuters uit laag opgeleide gezinnen zonder toegang tot een tuin maar liefst 38 procent meer kans op de ontwikkeling van obesitas op 7-jarige leeftijd, dan peuters uit laag opgeleide gezinnen met een tuin.

Een kind met overgewicht of obesitas heeft een vergroot risico om een te zware volwassene te worden. Overgewicht in de jeugd kan een belangrijke factor zijn bij het ontwikkelen van type 2-diabetes later in het leven. Het is daarom verstandig waar mogelijk te voorkomen dat je kind te dik wordt.

Wat is dan verstandig?

?

Uit dit onderzoek zou je als ouder de conclusie kunnen trekken dat het verstandig is je kind vaker buiten te laten spelen en indien mogelijk op te voeden in een huis met tuin. Binnen zitten verhoogt immers de kans dat er op jonge leeftijd al zwaarlijvigheid ontwikkeld.